【家庭好物】體驗新食感生活「Vitantonio」鋼鐵大V多功能電烤盤

還記得柔媽咪之前介紹過超級實用、團團熱銷的小V鬆餅機嗎?

用了才知道原來小V好用的不只鬆餅機,就連這款家用型多功能電烤盤也一樣的方便好用耶!

為什麼稱做小V呢?其實V是品牌名Vitantonio的簡稱啦~

這品牌在日本其實一直都很熱銷,可說是點心機界第一把交椅,

而且小V當初非常受歡迎的一點是主機可以更換多種烤盤,一機多用~

而現在我要分享這款則名為「鋼鐵大V」多功能電烤盤也一樣是可以更換多種烤盤的風格喔!

擁有一機等於同時擁有多種不同功能的鍋、爐,

而且每一款配件都是可以堆疊收納的,對煩惱收納問題的人來說也是很棒的優點之一喲!

Vitantonio多功能電烤盤總共有以下多種配備:

多功能電烤爐主機(含專用鍋蓋)

平煎烤盤

章魚燒烤盤

 鴛鴦深鍋

燉煮深鍋 (含蒸架)

 食譜書

同時還附有24道彩色食譜書及專用電源線,讓你除了家常料理外也可以參考食譜書,

教你變出更多變的料理風格,要甜點要鹹點一次滿足!

鋼鐵大V多功能電烤盤體積小巧,整體長度不到40cm很好收納,很適合小家庭或是外宿族喔!

雖然現在疫情己稍趨緩,但可以的話能夠自己下廚還是最健康的!

而且它的深鍋可以燉、可以煮、深度夠要炒其實也是非常OK的喲~~

更別說煎烤盤了,煎魚、煎肉、煎蛋這都基本的,

鴛鴦鍋又可以直接在家一鍋二吃不用出去人擠人還搶訂位

而且所有烤盤也都有送SGS檢驗塗層,為食用安全多道保護

但有人可能有疑問,這麼多配件鍋不是更佔空間嗎? 

不會喲!因為它每一款都是可以堆疊擺放的(建議可在堆疊處墊東西以確保烤盤表面不會不慎刮傷),

所以如果家裡收納空間很有限的話,

就可以節省下去買這麼多鍋的費用,接一鍋到底,是很不錯的選擇喲!

鍋身輕巧,如果是選用一盤平煎烤盤的話整體重量才不到3kg,

而且主機兩側的把手是做防燙設計,利用防燙把手可安全移動深鍋與鴛鴦鍋,

煮好的美味也可以立即熱熱上桌!

眼尖的朋友可能會發現這和之前也有分享過的B牌電烤爐是不是一樣的?

其實外型雖然有點像,但設計方式、配件就都有所差異喔!

鋼鐵大V這款電烤盤是採用新型平板式加熱管,一體成型受熱更均勻,

即使是角落的食材也都不會半生不熟,也不需刻意將食材挪到烤盤中央!

而且使用完畢放涼後可直接擦拭清潔、也可使用海綿沾取廚房, 用中性清潔劑直接沖洗。

由於沒有太多凹槽設計,所以髒汙不容易卡縫。

溫控是採平移式的溫度設定鈕,中文顯示介面,左右滑動即可設定烤盤溫度,

所以除了基本保溫功能以外,最高溫度可到220℃,共有4段溫度可調整:

🔸️ 保溫:以70度C的溫度將食材恆溫保存

🔸️ 低溫:約120度,適合做甜/鹹蛋捲、小蛋糕類

🔸️ 中溫:約170度,可用來做大阪燒、烘蛋等

🔸️ 高溫:約220度,火鍋、煎烤類就都建議直接高溫料理

另外在待機模式下烤盤是不會加熱的!所以料理前要預熱烤盤的話記得一定要扳到溫度區域!

而且底座設計有矽膠墊可以安全固定、料理時不用擔心鍋子會晃動不穩。

說完了底座再來說到鍋蓋啦~

鍋蓋右側做有氣孔設計可調節料理時所產生的熱壓力,

尤其在做蒸烤與火鍋料理時,蓋上鍋蓋燜煮更能縮短烹調時間,讓食物軟嫩可口。

因為主機是以平板式加熱管型式,所以相對地烤盤底部也都全設計成平面的,

即使是圓型的章魚燒烤盤底部也是加厚做成平面設計,

所以這也是為什麼烤盤都能相互堆疊收納的原因!

而且在更換烤盤時直接拿取更換即可輕鬆裝卸,不需工具也可快速取下烤盤。

※ 但更換前確保烤盤有放涼或隔熱措施不會有燙傷的危險!

而且就連電源線都是可以拆卸的,收納更不成問題而且主機清潔也更方便!

但別以為盤底是平的,做出來的章魚燒會變形喔….

看我做出來的章魚燒一樣是圓滾滾的,超級可愛!

接下來就和大家分享每種烤盤的實用分享吧~

 

平煎烤盤 

➡️大容量盤面適合烤肉、大阪燒、煎餃、鬆餅、 韓式拌飯等料理。

既然疫情不方便外出用餐,但又很享受牛排店的鐵板牛排時怎麼辦?

那就想辦法自己化身為柯東寶吧!

這次我準備的食材有:舒肥牛排、鐵板麵、再搭配幾株青江菜、全蛋一顆

這配備就是常見的平價牛排組合啦! 而且食材取得容易,一般超市都買得到!

步驟也超簡單!

煎烤盤預熱後先放入牛排,接著就可以倒入鐵板麵及醬料包

等到麵遇熱後就會慢慢散開,此時就可以將醬料和麵拌勻

(也可以把麵先泡水散開後再下鍋炒就會更節省時間更方便料理)

等肉和麵都熱差不多時,就可以打顆蛋、放入青菜煎

因為我的肉是調味舒肥過的、鐵板麵也已經有醬包,所以基本上就不用再做任何調味了

只需在完成時灑些黑胡椒在蛋上,整盤鐵板牛排就完成啦!

牛排還可以直接剪好更方便入口,而且因為主機把手有防燙設計所以根本不用把烤盤拿起來,

直接整鍋就可以移動端上桌!所以先將肉剪好就可以取代切的動作,也不怕傷到烤盤!

鐵板麵就是要熱熱吃啊~ 尤其蓋上那個半熟蛋……

oh my god ! 簡直太美味了!

在家不出門而且也不用昂貴的牛排鍋,就可以自製鐵板牛排啦!

附上實做影片讓大家可以看到煎煮全程 :

 

章魚燒烤盤  ➡️可製作20個直徑4.3cm的章魚燒,或小圓蛋糕、焗烤蔬菜等甜鹹料理。

章魚燒真的很適合親子同樂!!做一次就可以20顆上桌,省時又方便!

現在假日孩子們就會問「媽媽我們什麼時候再做章魚燒 ??」

麵糊材料:

水450g、低筋麵粉150g、泡打粉2小匙、鰹魚粉3小匙、油2大匙、全蛋3顆

內饀:(視個人喜好)

高麗菜、透抽 (因為沒買到章魚就用透抽代替啦)

醬汁:(視個人喜好)

美奶滋、照燒醬、柴魚花

 

做法:

1. 首先先來開始調麵糊:

方法一:如果要求方便迅速的話可以去超市直接買現成的章魚燒調理粉(我是在全聯買到的),

就可以參考背面的料理說明,直接就有比例

(但不同品牌可能比例也會稍有不同,以取得的商品說明為準囉!)

方法二:麵糊材料取得更為容易,如果想自己調製的話就可以參考以下步驟:

🔶️製作順序為:

將鰹魚粉放入水中調勻 ➡️ 依序加入低筋麵粉、泡打粉攪拌均勻

➡️接著放入全部的雞蛋和油 ➡️ 全部攪勻之後讓麵糊稍微靜置五~十分鐘

<< 利用靜置的時間就可以來準備我們的內饀 >>

2. 再來章魚燒必備的就是章魚啦~ 但因為我發現章魚好朋友透抽更好買到,

所以我就直接用透抽代替啦!洗淨之後先行汆燙,燙好後再取出切成小丁,

方便放入章魚燒烤盤中

3. 高麗菜也切成小丁狀,這樣是方便孩子們咬,而且翻面時也會比較好翻喔

4. 烤盤先刷油預熱,待烤盤熱度上來後即可倒入麵糊,待麵糊稍稍定型後放入透抽,

要確保每一顆的章魚燒裡都有放到,這樣口感比較好也才能稱上章魚燒嘛….

5. 接著再均勻舖灑上高麗菜,最後再倒入剩餘麵糊,等稍微靜置定型後即可開始進行翻面

因為章魚燒的重點在於翻面方式,除了不能太慢翻面以外翻的手法也要儘量用內包的方式

將饀料包覆到烤盤內,如此才能成為漂亮的球形且料都會在裡面

完成後再刷上照燒醬和美奶滋,最後加上常見的柴魚片就大功告成啦!

直接附上製作影片供大家參考囉

 

🔸️ 專用燉煮深鍋(含304不鏽鋼蒸架)

➡️ 2.4L大容量,全家享用樂趣多;7.5CM鍋深適合火鍋、壽喜燒、關東煮、燉飯等料理。

304不鏽鋼蒸架材質安全,使用更安心

 

這款燉煮深鍋我認真大力推薦!它深度真的夠深!所以算煮上四人份的湯品或關東煮

之類的都沒有問題,加上它有附304的不鏽鋼蒸盤,除了可以蒸包子、港點類,

逾40cm的長度,即使放上一條魚也都不怕會蓋不起來!

中間的孔洞是為了方便在放置或拿取方便而設計,鍋內也有標示水位線,

若是要煮東西的話水位放至上方的滿水線,而蒸東西的話因為還要放上蒸盤,

所以水就放到下方的滿水線,鍋內的圖示也很清楚喔~ 不用怕搞混

水放好之後蓋上蒸盤,接著再以自己家裡可耐熱的容器盛裝要蒸的食材,即可放上蒸盤了

或是沒有適當容器的話,平鋪上烘焙紙/蒸紙也是可以的,像我的燒賣就是直接放上蒸紙蒸

蒸的過程中會冒出大量熱煙是正常的,畢竟會有水蒸氣,除了鍋蓋拿取時要小心,

側邊的蒸氣孔也會有蒸氣排出

需要提醒的是,蒸煮過程中沒有倒數或自動關閉/斷電功能,

所以可能要自己用計時器計時,不然持續高溫的情況下水也是可能有燒乾風險造成危險!

這次港點我是冷水放入,大約蒸20分鐘的時間就可以完成囉!

所以如果是最常見的蒸包子饅頭準備早餐的話,起床先放入再去刷牙洗臉,

洗漱完成後早餐也就差不多備好囉~ 就不用一早還忙得手忙腳亂了!

而除了蒸煮功能以外,既然名為燉煮深鍋,那就用炒米粉來看看它的深度到底如何吧~ 

因為米粉體積較膨,一般我自己在家也都使用28cm以上的炒鍋才比較方便拌炒,

但別被它的長方外型和名稱侷限住了,這鍋達7.5cm的深度其實也很適合拌炒喔!

材料:

米粉、肉絲、香菇、胡蘿蔔絲、蔥段、醬油、鰹魚露、胡麻香油、油、白胡椒粉

 

作法:

1. 加入少許油將鍋先預熱、預熱完成後先放入胡蘿蔔絲、香菇炒香

2. 接著放入肉絲,並倒入少許醬油調味炒香

3. 接著依個人喜好口味倒入多一點醬油和水去燜煮

4. 等到醬汁香氣出來後就可以放入米粉,但剛放入時醬汁一定蓋不到米粉,

所以可以在米粉上方再倒點水稍加軟化,接著就蓋上鍋蓋燜

5. 開蓋後再放入一匙鰹魚醬油及剛剛泡香菇的香菇水更能提升香氣

6. 最後放上蔥段、胡麻油、白胡椒粉後再稍做拌炒就可以準備起鍋囉!

看看我炒完一整包的米粉量也才半鍋,所以其實它的容量是真的可以一次炒上兩包

而且如果整鍋端上桌是不是真的很像去buffet用餐~ 客人來時煮大量都沒問題!

 

專用鴛鴦深鍋

➡️1.2L單鍋大容量一次滿足2種口味!7.5CM鍋深可煮火鍋、燉湯、燉飯等

做到這道料理時剛子剩我一個人在家,所以我就決定用鴛鴦鍋來做燉飯來搭配我最愛的干貝!

在燉飯煮的同時在旁邊煎上干貝的時間也差不多,飯在滾的同時

我的干貝也已經煎尬恰恰恰囉~

準備起鍋前再放入燉飯附的松露和起司,整個香氣都飄出來了!

而且即便加了起司也完全不會秥鍋,用矽膠刮刀拌炒、盛盤時一樣可以刮得乾淨溜溜!

而像煎干貝時最常發生的煎皮殘留,也是一樣用夾子就可以輕鬆夾起,

這時我都還沒有倒入過任何清潔液或水去軟化過喲~完全真實呈現!

來看看完整的烹煮影片吧~~

 

這次鋼鐵大V多功能電烤盤除了基本配件的平煎烤盤、章魚燒烤盤以外,

上面介紹的燉煮深鍋(含蒸架)及鴛鴦深鍋也爭取到一次送給大家喔!

 

【開團需知】

開團期間:9/4(六)~9/10(五)

付款方式:虛擬帳號、信用卡

運費:本島/離皆免運 (開放海外訂購)

出貨時間:預計110/09/15(含)前配送完畢

 

 

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