廚師老公<小郭師傅>特地幫小味留做的美味＂香菇魚肉蒸蛋＂

五星級料理手法~大家可以試看看哦!!!!

材料：　有機蛋３個，香菇２朵，昆布半條，鱈魚肉無刺切丁。

做法：　１先將魚肉用昆布包住放入冰箱一小時。
　　　　２將包魚的昆布一小時後取出，泡在３５０ｃｃ冷水中備用（約半小時）。
　　　　３泡好香菇切丁，加入鱈魚肉切丁，放入蒸碗中。
　　　　４將三個雞蛋加入３５０ｃｃ的昆布水打勻用篩網過濾（這樣蒸蛋才會平滑）。
　　　　５將過濾蛋汁倒入放有香菇和鱈魚肉的碗中，大約可做３～５碗（看大小碗）。
　　　　６蒸蛋時，水滾後轉小火，蓋子先開一小縫，保留熱煙散出，蒸７分鐘即可。

　　　　蒸好後即可食用，或者放涼可放冰箱，建議新鮮食用最好！

ＰＳ。這道美味蒸蛋大人小孩都適合～但寶寶建議１歲以上再食用比較好！！

因為１歲以下寶寶不適合吃全蛋哦～提供大家參考。