【家庭好物】最強鬆餅機再進化- 2020 計時小V (Vitantonio)鬆餅機

已經跟著柔媽咪多年的小V (Vitantonio)鬆餅機,過去幾年來每年都會推出新色,

而且每次出的新色都好吸引人~

而今年,小V不只推出新色,更推出了新的款式→ 計時小V !!

就像這張照片所看到的,有別於以外的關關鍵,今年在外型上多了計時器旋鈕,

燈號上也更多了中文索引!

清楚辨識加熱狀態~讓大家使用時能準確控制時間更能完美掌握烤色!

而且這次的霧面外殼讓整體質感更添一致性,顏色也非常好看,

是限定的藕粉色~ 超美的!!!

 

大家都知道柔媽咪喜歡烘焙~因為烘焙的過程是可以讓人心情很放鬆且快樂的

但烘焙烤出來的量往往會比較多一點,而且光烘烤時間都至少需要15分鐘以上,

再加上前面的備料、等待,最快最不用等也起碼都是半個小時起跳,

而自從有了小V之後,孩子們想吃點心的願望我就能很快速地幫他們實現啦!

 

柔媽咪接觸這台來自日本的小V鬆餅機已經6年之久了….

除了快速、簡單操作之外,小V另一個更大的賣點就是…

烤盤的機體及使用功能都是一模一樣的,也就是說,不論手上的小V是最新款還是舊款,

每一個型號,烤盤全都是可以通用的!

機器本身是採用上下模壓合的方式組合而成,所以操作上非常地簡單,

只要安裝好烤盤按下計時器旋鈕預熱3-4分鐘倒入鬆餅糊

蓋上後扣合約莫三分鐘時間鬆餅就完成囉!

真的只要輕鬆四步聚!不論是懶人或是零技藝都可以做出完美鬆餅!

※可能有人剛收到機器時會覺得上下蓋會有點鬆鬆不是密合地非常緊實,

  那是因為倒入麵糊壓合需要一些空間才不會溢出,所以這是正常狀況喔~

 

目前的機台都是日本設計,中國製造,機器底部也都有清楚的產品資訊說明。

再來小V打開後,裡面本身就會裝好一對格子鬆餅的烤盤,

然後內箱會再附上新款的多功能烤盤,所以基本上一開箱,隨貨就會附上二款烤盤了

烤盤拆卸方式和舊款一樣非常簡單,在把手內側的上下都有一個銀色箭頭按鈕,
(圖示為舊款圖片,一樣的設計以舊款顯示大家可能比對後更有感)

只要按下按鈕,烤盤就會自動彈開,上下都是一樣的拆卸方式

更換烤盤的安裝方式也是一樣地輕鬆,只要將烤盤的凸出點對準機器的凹槽坎入,

即可安裝完成

小V最大的特色是烤盤型式有多達12種之多,而且不論是新舊機型全都適用喔!

所以不用擔心新款舊款的問題,等於只要有了小V的主機,就可以任意選購做出搭配喔~

完全可以讓小朋友盡情點餐的概念呀!

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基本上大部份的烤盤都沒有區分上下模,但如果有區分的話會在烤盤上顯示,

比如這款杯子蛋糕烤盤,就會顯示UPPER→則為上方烤盤,LOWER→則為下方烤盤,

都很清楚顯眼的,不用擔心裝錯而無法使用。

而這次全新小V最大的不同就是可以計時的功能啦!

以全新的計時器設計,取代ON/OFF開關,預熱的話只要轉計時器3~ 4分鐘,

共有1-10分鐘可調整,每一格就是1分鐘,不只不用擔心忘記關機。

更能掌握時間及烤色、成品也更美,既安全又不易失敗!

另外這次隨新機推出時也同時推出了一款全新「多用途吐司烤盤」!

大家應該會覺得它就是帕里尼烤盤吧?但它其實可說是帕里尼的改良版喔~

它將四邊的溝槽加深了,烤盤面積更大也更深,可夾入豐富餡料、口感更厚實!

而且一次可烤兩份美味三明治,備餐更迅速!

看我這厚實的蛋捲就是用這款多用途烤盤捲出來的!

可以當孩子早餐也可以當下午點心,不只中看也中吃喲!有了小V就是媽媽的好幫手呀~

 

現在就來和大家分享一些小V的實作應用吧~

(為了讓大家看到多樣化的食譜,部份實做是以之前的機型呈現)

【蔬菜玉子燒】

需要的材料如下 :

 香菇  

黑木耳(泡軟)

 海帶芽

雞蛋2顆

將新鮮香菇切片、木耳泡軟後切小塊,海帶芽泡軟後與蛋液混合均勻

小V計時預熱3分鐘左右,待烤盤預熱完成後噴上油脂、然後將香菇和木耳放入烤盤中烤熱,

旋轉計時器至5分鐘

蔬菜加熱約30秒左右接著在烤盤內均勻倒入蛋液,接著蓋上蓋子繼續加熱2分鐘左右

打開蓋子觀察蛋液是否已悶熟

等蛋液熟了就可以從自己順手的那側開始往內捲,捲成像壽司捲一樣就可以準備盛盤啦!

看看這蛋捲成品,看起來既可口又有飽足感~~ 我真的太會捲了! 😀 

 

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首先,柔媽咪會習慣把需要用的器具都先準備好,工欲善其事必先利其器嘛…

但當然不是每樣都必要,也可以就家中現有的器材來使用也是沒有問題的,

只是因為柔媽咪有在做烘焙,所以這些器具都是家裡現有的,

如果大家真有需要的話,烘焙材料店都可以找得到喲~

【原味鬆餅】

需要的材料如下 :

 原味鬆餅粉  200g

 全脂牛奶     100cc

 雞蛋             2顆

(各家鬆餅粉麵糊的調和比例不一定相同,比例可以依個人喜好做調整,

柔媽咪是以自己喜歡的口味去做調配給大家參考,大家還是要記得看看包裝外的建議哦!)

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做法:

1. 鬆餅粉200g過篩:過篩目的是為了讓粉質更細緻,攪拌過程中不易結塊

2. 倒入牛奶200cc

3. 加入一顆全蛋

4. 全部攪拌均均即可​​

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機器轉3-4分鐘預熱時就可以來攪拌我們的麵糊,只要攪到成糊狀,

且攪拌棒拉起來前後搖晃時,麵糊可以有打摺的感覺就可以了

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攪拌好之後我會準備一個軟質的擠壓瓶,這樣在倒入鬆餅機時比較不會滴漏

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機器如果加熱完成時除了原本的紅燈之外,綠燈也會同時亮起,這就表示可以開始使用了

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不論是用哪一種烤盤,擠麵糊時都是要把麵糊放在下方的烤盤喔!

而小V所有的烤盤都是不沾材質,所以使用前也完全不需上油,

所以像做方格鬆餅時很簡單,只要將方格都擠滿麵糊就ok了~

因為下壓時麵糊會擠壓,所以不用到非常滿

 

 

烤3分~3分半鐘(大家可以自己喜好的口感去做時間調整)

※ 過程中綠燈不一定會持續亮著,溫度到達一定熱度時綠燈會熄滅,

   之後就繼續再亮紅燈加熱,此為正常狀況

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3分鐘時間到後就可以開啟機器,若開啟後覺得顏色不夠或是想要再焦脆一點

就可以再適時延長加熱時間,如果覺得可以了,

就使用方便拿取的輔助工具將鬆餅取出即可!

※ 烤盤溫度非常地高,所以拿取時要小心不要被燙傷囉!

鏘鏘!是不是很美~ 備料大約5分鐘,加熱前後大約4分鐘,

只要不到十分鐘的時間就有熱騰騰的鬆餅可以上桌囉!

 

【不規則原味鬆餅】

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另外同場加映不規則型原味鬆餅~

如果有時只是嘴饞想吃一點點心,但又覺得方型鬆餅太大吃不完怎麼辦?

柔媽咪私房推薦不規則型鬆餅!

原料做法都一樣,只是在擠麵糊時不要擠滿,只要在中心點處往外做放射狀擠出麵糊,

成型時就是不規則的造型囉~

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柔媽咪個人覺得這樣的大小不論是入口或是沾醬都非常地方便!

私房推薦給大家試試囉~

 

【愛心水果鬆餅】

在使用這二年的小V款式製作原味水果愛心鬆餅的方式也是一樣的,

利用上述原味麵糊調勻後,舀入愛心鬆餅烤盤上約8分滿

烤3分~3分半鐘(大家可喜好的口感去做時間調整)

可愛的愛心鬆餅即完成囉~

依個人喜好加上果醬及水果,就是健康滿點的水果鬆餅啦~

 

【愛心麻糬鬆餅】

利用原味鬆餅麵糊再去做延伸,一樣將麵糊倒入烤盤約8分滿後,

直接在上方放上麻糬,蓋上機器壓合後烤3分鐘左右

※ 麻糬可在烘焙材料行買到,因愛心鬆餅版型較薄,

   故柔媽咪覺得像湯圓這種有包饀的可能較不適合

看看壓烤出來後這無比Q彈的成品~

微微帶甜的麻糬包覆在鬆軟脆口的鬆餅裡, 真是太搭啦!

 

【原味/巧克力 杯子蛋糕】

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做杯子蛋糕之前首先需要的就是更換新烤盤!

因為剛做完格子鬆餅所以烤盤還是非常地燙,

這時一定!務必! 要戴隔熱手套才能做更換喔!!

更換方式和前面所說一樣,只要按下把手內部下方金屬按鍵即可拆卸

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安裝新烤盤時就要注意烤盤有無標示上(UPPER)、下(LOWER)標示,

有的話依指示裝入就可以,沒有標示的話表示無上下區分,都可以使用

※ 小V不論任何機型,安裝方式都是一樣的

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因為是做原味杯子蛋糕,所以原料和格子鬆餅一模一樣,

意思是只要調好一次麵糊,剩下只要更換烤盤就可以呈現不同型式囉~

杯子蛋糕的麵糊倒入時大約倒8分滿左右,過多的麵糊會造成蛋糕週圍溢出

像我右二的那排份量是擠得比較剛好的,所以成型之後的蛋糕也最標準,

其他就可以明顯看出溢出麵糊的狀況

但即使有溢出也別擔心,它很好剝落,只要剝除就ok囉~ (剛出爐時很燙也是要小心)

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這樣的大小連我們丫檬檬也吃得津津有味呀~ 

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當然也可以替蛋糕做些裝飾,像柔媽咪就是在蛋糕頂層做巧克力塗層裝飾

只要將巧克力塊以隔水加熱方式進行融化,待成液狀後再將蛋糕反拿放入鍋內輕沾即可~

沾完後當然也可以依個人喜好灑上些堅果裝飾,就很像小金莎啦~

 

【黑芝麻鯛魚燒】

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相同的麵糊還能做出什麼搭配呢?

看柔媽咪手上拿了一包芝麻湯圓….是要煮嗎?

no no no ~ 今天主題是小V,所以當然也是利用小V來做點心囉!

沒錯! 我就是要利用麵糊和湯圓做出芝麻口味的鯛魚燒!

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麵糊原料和前面的鬆餅及杯子蛋糕也還是都一模一樣,湯圓也不需事先退冰喔~

只要更換成鯛魚燒烤盤後一樣擠入8分滿麵糊接著放入一顆完整的湯圓

再把麵糊淋滿湯圓即可

只要上下烤盤是有凹槽的都一樣喔~放入麵糊後烤3分~3分半鐘就可以開啟囉

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看成型的鯛魚燒好可愛呀~ 色澤也很美

柔媽咪都沒有做額外的動作喔~ 真的就依分享的步驟去做而已

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有人問我: 湯圓會熟嗎?

這真的就是小V神奇的地方….湯圓真的不退冰放入後加熱三分鐘就熟了!

柔媽咪直接把小鯛魚橫切開來讓大家看看~ 真的會滴汁!

且麻糬也非常地飽滿填充在小魚的肚子裡

脆脆的表皮配上QQ的內饀~ 這款真的好好吃!

大家可以依自己的喜好去加入紅豆、芋泥、花生或是起司,都可以有不同的口感變化~

真的不輸外面賣的喔!而且自己做或是親子DIY還更有樂趣…

 

【玉米起士蛋糕捲】

原味的麵糊還能做出什麼變化呢?

如果有選購帕里尼烤盤的話,除了可以做出大家熟悉的帕里尼三明治以外,

另一個特別的用法就是可以當成蛋糕捲的烤盤喔~

首先因為帕里尼烤盤的造型及製作方式,

建議可以在預熱後於烤盤上刷上薄薄的一層油,在取出糕時會比較好取。

接著利用做完以上不同成品的原味鬆餅麵糊,把它倒入帕里尼烤盤中,

一樣是8分滿左右,然後利用湯匙將麵糊舖勻接著蓋上機器上蓋約壓熱3分半鐘

等餅皮二面都有上色即可

取出蛋糕後,接著在上方舖上孩子們最愛的玉米粒及起司,

然後像包壽司的原理一樣將它包覆捲起即可

看我們哥哥在旁邊看得津津有味~ 哥哥現在真的對手做很有興趣,

常常都說要跟媽媽一起煮飯~一起做蛋糕~ 要當媽媽的小幫手,真是太感心了

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不過因為剛出爐會燙, 所以媽媽們還是要考慮一下小朋友能幫忙的部份喲~

 

【蕾絲餅乾】

最後再來分享一款柔媽咪自己配製出的配方~蕾絲餅乾

蕾絲餅乾的烤模就是柔媽咪另外選購的,但因為這款餅乾烤出來脆脆的,

很受大人小孩的歡迎,所以在這就公開我的獨家配方囉~

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需要的材料如下 :

(比例可以依個人喜好做調整,柔媽咪是以自己喜歡的口味去做調配給大家參考)

 無鹽奶油  160g

 白砂糖     110g

 蛋白           6顆

 低筋麵粉   280g

 全脂牛奶   160g

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做法:

1. 無鹽奶油160g先融化

2. 倒入白砂糖110g

3. 攪拌均勻

4. 加入6顆蛋白拌勻

5. 低筋麵粉280g過篩後倒入拌勻

6. 牛奶160g分三次加入拌勻即完成麵糊囉!

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這款蕾絲餅乾的烤盤因為是平面的,所以沒有凹槽的問題,

只要倒入麵糊 (中心點左右約三公分左右的面積即可),

蓋上後加熱3分~3分半鐘左右即完成囉!

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我們家的小水果和柔阿媽都好愛這款!酥脆酥脆的吃起來超涮嘴~

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聖誔節快到了,大家也可以去烘焙材料行買一些小包裝袋,像這樣做好後包裝起來,

交換禮物或是讓孩子們帶去學校請同學吃都非常地體面喔~ 

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附上一些柔媽咪之前做過的實品讓大家欣賞一下小V的成果!

 

如果不想吃太多澱粉的朋友也可以利用千張來做減醣零嘴喲~

現在網上都有很多減醣社團或是小V的食譜分享,

像這款也是我從網路上看到網友分享覺得很不錯的一款零食,所以我就也來試試啦~

【千張海苔捲】

做法:

 千張

海苔

蛋黃1個



做法:

1. 千張和海苔都剪成長條狀

2. 在千張上刷一層蛋黃後貼上海苔, 翻面以後用筷子輔助捲起

3. 放入格子鬆餅烤盤的溝槽內熱壓1分鐘, 翻面再加熱1分鐘就完成啦

看到這是不是很關心那今年組合到底是什麼呢 ?

 

今年小V的組合,除了前面提到隨機會附贈的格子鬆餅及多用途吐司兩烤盤以外,

大家還可以從銅鑼燒/熱壓三明治/甜甜圈/愛心鬆餅/費南雪這五個烤盤裡任意挑選一款喔!

而且還可以好禮3選1(托特袋/三明治點心鏟/鈕扣烤盤收納袋),

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這次小V搭配美賣網站的網紅節活動,超多活動模式的,買到真的太划算!

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