[置頂]【家庭好物】退冰後一樣好吃的免加熱冷凍麵包

每次經過麵包店那剛出爐熱騰騰的麵包真的有夠誘人,

但大家有試過吃冷凍過後的麵包嗎?

其實一開始柔媽咪和大家的想法也一樣,

看著朋友露營時帶來分享的冷凍麵包時心想:冷凍的耶?!?!

好吃又方便的冷凍麵團柔媽咪是有分享過啦~但冷凍麵包倒是還沒嚐試過…

冷凍後不就硬硬乾乾的了嗎?而且還不用烤!這真的是第一次嚐試

結果試完柔媽咪只能說~ 好吃耶!而且超適合帶去野餐露營的呀!

為什麼會說它適合帶去野餐露營呢?原因就在於它主打的退冰即食!

大家都知道野餐露營都是在戶外,就算自己帶冰桶但效果也是有限,

所以食材/食物的保存是最需要考慮適合性的,

而冷凍麵包系列是只要將麵包放至常溫退冰後即可直接食用,

所以它在保存方式中是反其道而行,非但不用冰反而還要退冰後吃!

而且吃起來的口感就和一般麵包沒什麼二樣,不會乾柴也不會沒有麵包香,

只能說太神奇又方便了,真的是「不老麵包」!

柔媽咪也和大家一樣很好奇它的原理,到底是什麼秘密讓它可以成為

「不老麵包」呢?

其實這間克菲爾冷凍麵包在很多有機商店都有做販售,

所以可能看到品牌logo就會勾起大家的印象

克菲爾冷凍不老麵包的做法和一般麵包的做法都是相同的,

一樣要經過材料混合、攪拌、發酵、烘烤等等過程,

但秘密是在於製作麵包的原料中裡放了兩樣天然菌

「克菲爾菌」和「納豆菌」,以天然獨特方式發酵,

添加任何人工添加物和防腐劑!

那什麼是克菲爾菌?什麼又是納豆菌呢?

其實克菲爾菌就是一種乳酸菌,一般在製作麵包時所使用的發酵菌粉都是偏酸

性,但這款克菲爾菌則是偏鹼性,有助於分解麵筋讓麵包更柔軟,而且可以中和

掉酵母發酵過程中的酸性狀態,其實這種克菲爾菌是來自位於東歐和西亞交界處

的高加索山,那裡有一座長壽村,早在1908年時諾貝爾醫學獎得主乳酸菌之父

梅契尼可夫發現高加索山長壽村的居民,每天就是飲用以克菲爾菌發酵而成的優

乳,所以後來經過世界各地的專家學者研究證明才將克菲爾菌運用在烘焙製作

上,純天然的克菲爾菌麵包不用靠人工香料也能自然散發特有的迷人香氣,還可

有效分解油脂,所以這就是不老麵包最重要的秘密武器之一!

而不老麵包的品牌名也就是由它而來的喲~

另一樣也不可缺少的秘密武器就是「納豆菌」,天然發酵的納豆菌不僅是幫助營

養吸收的益生菌,更能讓麵包的組織變得細緻緊實,不容易被冰結晶破壞,像凍

齡般長時間冷凍保存保鮮,所以這就是為什麼在沒有添加防腐劑的情況下冷凍保

存還能長達90天的原因!

另外克菲爾冷凍麵包也同時選用了有機農場生產、通過中央畜產會嚴格有機驗證

有機雞蛋,讓食安問題不斷的情況下讓大家能夠吃得更安心

好啦~ 介紹完文謅謅的原理,還是直接來介紹有些什麼麵包款式吧~

目前冷凍麵包分為三大類:

不老麵包

特製蛋糕

手作餅乾

 

【不老麵包系列】

全麥核桃  200g  開團優惠價 $85

成份:

麵粉、酵母、奶油、克菲爾菌、納豆菌、鹽、糖、核桃

選用整粒麥子研磨的全粒麵粉,完整保留麥子的營養與濃郁香氣;

外皮酥軟,配上鬆脆的核桃,每一口口都可以吃到自然香甜味。

 

咖啡核桃  250g  開團優惠價 $85

成份:

麵粉、酵母、麵種、奶油、克菲爾菌、納豆菌、咖啡、核桃、鹽、糖

這款是以麵團加入現煮的曼巴咖啡及鬆脆可口的核桃,香濃咖啡與核桃經過烘焙

後融合的風味,大人應該都會愛喲~

 

桂圓核桃  200g  開團優惠價 $105

成份:

麵粉、酵母、麵種、奶油、克菲爾菌、納豆菌、鹽、糖、核桃、

釀桂圓(紅酒、高梁酒、桂圓肉)

清香的酒釀桂圓加上鬆脆的核桃,口感Q彈有嚼勁。

喜歡桂圓的人一定會喜歡這款喔~

 

法國麵包  200g  開團優惠價 $55

成份:

麵粉、法國粉、酵母、麵種、奶油、克菲爾菌、納豆菌、鹽、糖

法國麵包一向是最單純又好吃的熱門款。

選用加拿大一級紅春麥粉製作的克菲爾經典法國麵包,

剛剛好的鬆軟Q彈,如果真的覺得口味太單調可以切片搭配果醬,

或是做成美式潛艇堡搭配不同配料增添豐富度喔~

 

洋蔥餐包 100g*2入  開團優惠價 $70

成份:

麵粉、酵母、麵種、奶油、克菲爾菌、納豆菌、洋蔥、黑糊椒粉、鹽、糖

選用天然乾燥洋蔥粒,加上剛剛好的香氣黑胡椒,擁有濃郁洋蔥味的拖鞋麵包,

開胃麵包的好選擇。

 

清道夫麵包 200g  開團優惠價 $85

成份:

麵粉、高纖粉、酵母、麵種、奶油、克菲爾菌、納豆菌、鹽、糖

在經典基礎麵包配方裡,加上豐富的高纖纖維,讓腸胃在吃麵包的同時也可以促

進消化,所以這款麵包就有了清道夫這可愛的名字啦~

 

火腿起士 100g*2入  開團優惠價 $120

成份:

麵粉、奶油、酵母 、克菲爾菌、納豆菌、起司、火腿、糖、鹽

這款火腿起士是以軟式法國麵包裡包著大片火腿和切達起司片,

加上酥脆的外皮,是小朋友或愛吃鹹食的最愛!

而且退冰之後切下的橫切面,一樣可以看出麵包的組織是呈現鬆軟的狀態,

我們家哥哥拿了就連吃二塊~ 真的很不錯喲

 

牛奶燕麥 100g*2入  開團優惠價 $100

成份:

麵粉、燕麥、酵母、麵種、奶油、克菲爾菌、納豆菌、蔓越莓、

鮮奶油、鹽、糖

香甜鮮奶油加上高纖燕麥,搭配微酸蔓越莓,是最受小朋友歡迎的口味。

 

綜合堅果  100g*2入  開團優惠價 $100

成份:

麵粉、酵母、麵種、奶油、克菲爾菌、納豆菌、鹽、糖、葡萄乾、

核桃、南瓜子、柚皮

這款綜合堅果是最能代表克菲爾麵包特色的人氣暢銷經典商品喲!

加入豐富的果乾核桃,口感既紮實又不失柔軟,一口咬下還有滿滿克菲爾麵包的

特殊香氣。

 

 

羅勒餐包 100g*2入  開團優惠價 $70

成份:

麵粉、酵母、麵種、奶油、克菲爾菌、納豆菌、羅勒葉、糙米、

黃豆、鹽、糖

這個羅勒餐包即使放在室溫三天,依然鬆軟可口,

不論是當餐前麵包配濃湯或是像餐廳會搭配的油醋醬都好好味啊~

糙米黃豆加上羅勒香料,擁有獨特的風味。糙米黃豆讓這款麵包特別柔軟保濕,

非常適合郊遊、野餐時帶著一起出門。

 

 

義大利餐包 100g*2入  開團優惠價 $70

成份:

麵粉、酵母、麵種、奶油、克菲爾菌、納豆菌、玉米粒、

義大利香料、黑糊椒粉、鹽、糖

這個義大利餐包也有人稱是叫拖鞋麵包,選用經典意大利香料製作而成,

獨特的口感適合單吃,也可以做成歐洲風味的三明治。

 

芝麻豆渣 250g  開團優惠價 $80

成份:

麵粉、酵母、麵種、奶油、克菲爾菌、納豆菌、黑芝麻、豆渣、鹽、糖

清雅芝麻香加上豆香,擁有豐富的膳食纖維,鬆軟的質地,

咀嚼每一口都真的吃的到芝麻香喲~ 長輩應該都會很愛!

 

 

起司麵包 100g*2入  開團優惠價 $120

成份:

麵粉、酵母、奶油、克菲爾菌、納豆菌、起司、糖、鹽

軟式法國麵包裡包著濃郁切達起司,外層再加上起司粒佐味,

是喜歡起司的人無法抗拒的一款麵包。

 

 

杏仁雪球 150g  開團優惠價 $180

成份:

麵粉、椰子油、克菲爾菌、納豆菌、奶油、奶油粉、起司、杏仁粉、蛋、糖

選用天然杏仁粉,再加上滿滿的杏仁顆粒,最後再撒上雪白的微甜糖粉,

咬下酥脆可口而且可以看到杏仁顆粒,真的是口齒留香啊~

是柔媽咪很喜歡的一款手工餅乾

 

燕麥葡萄 150g  開團優惠價 $140

成份:

麵粉、燕麥片、椰子油、克菲爾菌、納豆菌、奶油、蜂蜜、葡萄乾、

蛋、白酒、糖

因為獨家的克菲爾菌配方,讓這款餅乾有了更加清爽不膩的風味。

成為了店內廣受歡迎的燕麥葡萄乾餅乾

 

英式鬆餅 50g*3  開團優惠價 $90

成份:

麵粉、椰子油、克菲爾菌、納豆菌、奶油、葡萄乾、牛奶、蛋、糖

簡單的奶油+雞蛋+麵粉,加上克菲爾菌,加上甜而不膩的葡萄乾,

讓經典的英式鬆餅吃起來口感鬆軟又不單調,配上咖啡或茶都超好入口的

 

水果釀蛋糕 400g  開團優惠價 $350

成份:

麵粉、椰子油、克菲爾菌、納豆菌、奶油、葡萄、鳳梨、芒果、柚皮、

小紅莓、蘋果、蛋、酒、糖

柔媽咪對磅蛋糕的印象一向是比較紮實的口感,所以其實它並不會是我挑選蛋糕

時的首選,但這款水果釀蛋糕有讓我驚豔耶…水果酒釀融合在豐富奶香中,

簡單又不會太過甜膩,冰凍後退冰直接享用,就可以吃到最完美的滋味。

 

所有麵包系列的食用方式都相同,只要以下幾個簡單步驟就可以輕鬆品嚐到囉~

【保存 & 食用方式】
切片分裝冷凍可保存90天。
放置室溫解凍後即可直接享用 。
進200度烤箱烤3分鐘,使口感外酥內軟。
烤過的麵包不適合再冷凍,請趁熱盡快享用以免變乾、變硬。
變硬後的麵包建議可作為沙拉麵包丁使用,更添風味。

 

新朋友如果不知道該從何選擇起的話不妨參加柔媽咪替大家精選的優惠組合

【組合內容】限定優惠價 $850

🔅小火腿100g*2

🔅水果釀蛋糕400g*1

🔅義大利餐包100gx2

🔅英式鬆餅*1包(150g)

🔅小牛奶燕麥100g*2

🔅小綜合堅果 100g*2

🔅小起司麵包100g*2 

多種口味一次嚐鮮試足😋

 

每一團大家最關心的除了產品組合以外就是優惠的贈品囉~ 

這次柔媽咪當然也沒讓大家失望啦~

👉 前100名下單不限金額送點心樣品組*1

      (英式鬆餅1入,杏仁雪球1入,燕麥葡萄餅乾1入) (市價$62)
🙂滿$1200送馬芬蛋糕70g*1入
🙂滿$1500送英式鬆餅2入+餐包1入
🙂滿$2000送燕麥葡萄餅乾6片+餐包1入+免運費

 

【開團需知】

開團期間:10/20(二)~10/26(一)

出貨時間:無法指定出貨日期,出貨前會收到通知請放心!

 運費:滿$2000免運,未滿冷凍宅配運費$150

 

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好物即將在10/20(二)晚上十點在柔媽咪FB粉絲頁上開團!
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