【家庭好物】全新配色「Arlink 」玫瑰白Airfryer氣炸鍋登場!

邁入第四團,開團至今已熱銷超過5000台的Arlink氣炸鍋回來啦!

 

而且這次可是以煥然一新的全新風貌登場…

有別於前三團的全黑設計,改採用對比色白色搭配時下最流行的玫瑰金結合而成,

這樣的配色讓氣炸鍋更成為了廚房裡不可或缺的小家電啦!

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圖中滿滿一桌的美味料理,柔媽咪幾乎沒有用到油就完成了~

有沒有覺得很神奇呢??無油料理~更符合現代人的需求!!!

大家是否有像上圖標題一樣的內心小天使及小惡魔咧?

說真的台灣小吃最為出名,尤其是雞排珍奶鹹酥雞這類堪稱台灣之光!
各國觀光客來台無一不朝聖的,而它好吃的秘訣之一就是油要夠多夠熱,
再來就是食材和料理技術!但畢竟它是油炸食物,吃多對人體有很大的負擔!
特別像雞塊、薯條這類又是小朋友的最愛…
現在外食誘惑多,小孩難免吵著要吃不過站在媽媽的立場,
畢竟擔心健康食安的問題,還是希望自己炸給小孩吃但是家裡自己炸,
一方面油煙味比較重,再來是炸過的油都要用上好一陣子,
早在去年柔阿嬤就曾經提過想買氣炸鍋,終於這個月氣炸鍋出現在我們家了!

其實氣炸鍋並不算新的家電,在市面上也已經好一陣子了,

但為什麼柔媽咪遲遲沒有入手呢?因為一直考慮到使用頻率的問題,
但是身旁真的好多朋友家裡都買了氣炸鍋,也都說真的炸東西很方便!
氣炸鍋最神奇的妙用就是不用加油就可以炸出和炸物一樣的口感~
一做功課才發現,雖然它叫氣炸鍋,但除了炸以外,還有煎/烤/烘的功能,

連果乾,烤魚,煎牛排的料理都難不倒它~氣炸鍋真有那麼厲害嗎?

柔媽咪選擇入手的氣炸鍋品牌是Arlink,為什麼最後選擇它呢?

主要有幾個原因:
它的外殼是採用防火ABS材質,加上烤漆鏡面處理,除了安全美觀,還很好清潔
炸籃是採用陶瓷不沾塗層(不含PFOA)
 內鍋是一體成型的設計,不會有接縫死角等易卡油垢殘屑的地方
內鍋及炸籃表面都還做了陶瓷不沾鍋處理, 和鍋子一樣不沾材質好清潔,
200度的高溫下也不會變形,耐磨防刮還防油汙
 介面簡單易操作加上有安全裝置,使用中只要一把炸籃拉開就會立即斷電
 最後一個當然是價格相對親民(大品牌氣炸鍋都要五千以上)

而且這次的全新款AF-803有別於舊款是全黑的設計,

這次改以對比色「鋼琴白」搭配柔和但富有質感的「玫瑰金」組合而成,
然後再加上烤漆鏡面處理,一整個層次感都出來了,質感大加分!
直接來實體開箱,看看柔媽咪的生活實用分享吧! 
它的構造及配件非常地簡潔,除了機器本體/炸籃/內鍋以外,還附一個三角架,
但這三角架的材質是以鐵製成的,因此不建議放入炸籃中使用喔!
主要功能是讓大家可以當作炸籃取出後的隔熱架,以免因炸籃過熱而傷害桌面

另外也會隨機器附上氣炸鍋專用食譜,裡面有些入門款料理的教學,

讓新手也能輕鬆上菜!

內鍋炸籃取出後,在炸籃提把上有一個三角形的按鍵,只要按下這個鍵,
炸籃和內鍋就可以分開了,位置設計很方便,即便是單手也能輕鬆操作

另外在機器背部及底部都做有散熱孔設計,以防機體過熱引發斷電等危險狀況

氣炸鍋之所以標榜不需用油,是運用了熱空氣循環對流的原理,

在炸籃底部及側面的散熱孔設計,除了散熱以外也是為了確保熱空氣能充份對流,
透過360度的熱循環及最高200度的高溫,不只可以降低近80%的油脂,

也可以鎖住食材原本的水份哦!

產品的操作介面就二種,一是設定溫度,二是設定時間

真的~就這麼簡單!

所以柔媽咪要稱它為零廚藝救星~只要針對食材設定對的時間和溫度,
幾乎就是零失敗!
機器上方也會印有幾類最常用的食材,所需要對應的烹調時間,

就算真的一忙起來臨時找不到食譜也不用擔心不會抓時間喔~

另外機器也有紅綠指示燈的設計,

加熱中→顯示紅燈

熱度已達維持正常通電恒溫→顯示綠燈

方便判斷不易突搥,讓大家可以輕鬆簡單地去料理!
在機器運作中間如果需要看一下食材的狀況或要翻面的話,
也可以將炸籃直接抽出查看,並不會對作業造成太大影響喔~
因為機器設計有安全的自動斷電裝置,只要炸籃一抽出,都會進行自動斷電作業
不需轉動任何旋鈕,讓在家裡做菜不只沒有油煙更能用得安心!

炸籃的下方貼有照護說明,

開箱後第一次使用前只需將炸籃取出清洗乾淨即可使用,

清洗完畢只需依使用說明將炸籃放回氣炸鍋內以200度高溫烘乾5-10分鐘即可,

不需靠自然陰乾方式

好啦~介紹完機器構造及原理,現在來看看柔媽咪這段時間的料理分享囉~
脆皮燒肉

材料:帶皮五花肉、食用小蘇打、鹽、砂糖、五香粉

溫度/時間設定:180度/20分鐘 、200度/30分鐘

要做脆皮燒肉需使用的部位是帶皮五花肉,將肉買回清洗乾淨後,

起一鍋熱水將肉先下去汆燙以去除雜質,同時在水裡加入食用小蘇打粉,

小蘇打粉有助於軟化豬皮,正反兩面都以小火汆燙約20分鐘即可起鍋,稍微冷卻一下

因肉比較大塊且厚,為了讓肉能夠受熱均勻,所以需將背面的肉劃刀,

但小心不要連脂肪層都切斷囉~ 只要切肉的部份就可以了

此時再準備一把竹籤,這是為了將豬皮表面戳洞用的

剛剛燙好的肉放涼後即可取出,開始將豬皮表面戳洞,

這是為了讓豬皮也能夠均勻受熱,待會在油爆的時候表皮可以爆得更漂亮

切好後就可以開始準備上醃料啦~

將鹽、砂糖、五香粉混合,然後均勻抹在肉的表層,包含劃刀的內裡也要抹上喔

但切記不要抹到豬皮喲,這樣烤出來的顏色會變非常深

接著在豬皮的地方抹上一層薄薄的鹽,接著就讓醃好的肉靜置約20分鐘

靜置完成後將肉放至炸籃中,豬皮面朝下,溫度設定180度, 時間18-20分鐘

因五花肉富含油脂,故在氣炸時會聽到爆油的聲音是正常的喲

完成後可將炸籃取出看一下,若是覺得還不夠的話可以再以相同溫度多炸個5分鐘

接著將豬肉翻面豬皮朝上,溫度增高至200度,時間約30分鐘

但我自己的習慣是會分段作業,尤其是這種要爆很久的,

如果爆過頭那可能就會整塊肉沒救了

所以我每一次只設定10分鐘,但當然要一次設定30分鐘也沒有問題,

這個單純個人習慣以及對肉能接受的口感程度而定

鏘鏘鏘鏘~~ 出爐啦!

看看這爆完的皮,是不是看起來就很脆~

因為最後階段是以最高溫去氣炸,所以肉的部份顏色很深也是正常喔~

切片時將週邊稍微修一下就可以了看看切開來的剖面~

油脂的部份其實大部份都被逼出來所以已經不會有肥肥的口感囉~

看看我們炸一塊五花肉被逼出來的油有多少!!

足足一碗耶!想想要是這一碗油都吃下肚那有多可怕

但逼出來的油過濾後也是留下來炒菜啦~ 畢竟逼出來的豬油很香

而且是自己做的,也不用擔心會有過多雜質

完成切片後咱們的脆皮燒肉就可以上桌啦~

 

宮保雞丁   

材料:雞胸肉一片、米酒、白醋、太白粉、砂糖、醬油、鹽、胡椒、乾辣椒、

蔥末、蒜末、花生

溫度/時間設定:180度/20分鐘 、200度/30分鐘

雞胸肉洗淨切塊,然後加入醬油、鹽、胡椒先抓醃

插播一下,因為已經使用氣炸鍋一段時間,難免會想做更多的氣炸料理,

所以柔媽咪就有上網找到了一款氣炸鍋配件組合包喲~

組合裡一共有七件商品:

蛋糕桶(六吋)

披薩盤(六吋)

矽膠馬芬杯*6個

矽膠鍋墊(六吋)

矽膠防燙手套

油刷

矽膠油夾

是不是真的氣炸會用到的基本器具幾乎都一應俱全了!

所以我現在做氣炸料理時只要搬出氣炸鍋和這套組合,幾乎就不用再拿其他的工具,

只要準備材料就好!

為什麼提到這個呢? 因為接下來的宮保雞丁就會使用到以上器具啦~

抓醃完的肉就可以放到深蛋糕桶裡,接著再放入氣炸鍋炸籃內,設定溫度180度/20分鐘

這樣等等宮保雞丁做完即使要再做下一樣,炸籃也是乾淨的完全不用清洗喔

氣炸的中間可將炸籃取出將肉稍微攪拌一下,這樣受熱會更均勻

等待的中間我們就可以來調和宮保醬了

宮保醬會用到的材料有:太白粉、醬油、砂糖、白醋、米酒

將所有的調味料倒入容器中攪拌均勻備用即可

第一階段的時間到了之後,將炸籃取出,加入宮保雞丁必備的配料:

蔥、蒜、乾辣椒,以及剛剛調和的宮保醬

因為是用烤籃,所以可以直接在裡面拌勻而且醬汁也不會流失,不然炸籃下方都有孔洞,

醬汁一倒入就都濾到下方的底籃了

攪拌完成之後再回烤180度/5分鐘,完成後最後再倒入花生就大功告成啦

免過油也可以做出口感好吃的宮保雞丁喲

 

以上二道如果覺得太進階的話,別擔心, 也有零廚藝版本的食譜供大家參考~

氣炸雞塊+花枝丸

材料:冷凍雞塊、冷凍花枝丸

溫度設定:180度

時間設定:20分鐘

冷凍雞塊和花枝丸是很多家庭冷凍庫的常備軍,從冰箱拿出後就可以直接料理,

完全不需解凍直接倒入炸籃內,溫度設定好180度, 時間設定約20分鐘,
紅綠指示燈就會亮起開始加熱,這時就可以去準備下一道菜囉~

不用時時刻刻像油炸時顧著火一樣在旁邊看著,也太需要翻面!

等時間到時會像烤箱一樣有”噹”的提示聲,

這時拉出炸籃呈現就是金黃酥脆的炸雞塊囉!

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完成後簡單灑上胡椒鹽就可以上桌當餐前點心啦~

 炸馬鈴薯條

材料:馬鈴薯2顆、胡椒鹽、少許油

溫度設定:200度

時間設定:15分鐘

馬鈴薯洗淨後削皮切成條狀後放入氣炸籃內,適量刷上油拌勻即可,
設定200度/15分鐘(時間可視個人喜好的酥脆度而增減)

完成後取出灑上胡椒鹽就好啦~ 是不是真的超簡單!

而且取出墊在下面的烘焙紙,油脂可說是少之又少,低油又健康無負擔,

還吃得到馬鈴薯的甜味,不輸外面賣的喔好吃!

 

氣炸月亮蝦餅

材料:市售月亮蝦餅、少許油

溫度設定:180度

時間設定:15分鐘

市售的月亮蝦餅相信很多人也買過~ 但回家也是要用油煎過或是烤箱回烤才好吃

現在有了氣炸鍋一鍋搞定

蝦餅和雞塊、花枝丸一樣都不用先退冰,從冰箱取出後可直接放到氣炸鍋

設定180度/15分鐘,若是喜歡酥脆口感的朋友可以再多烤5分鐘

聽到完成的提示音就有香噴噴的蝦餅可以享用啦~

 

一併附上之前用舊款氣炸鍋所做出的料理,

如果還想看更多料理食譜的朋友不妨回顧一下喔

 

 炸雞

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材料:去骨雞腿肉*1、雞胸肉*2(約500g)、日式炸雞粉1包((100g)、水100c.c.

溫度設定:180度

時間設定:15分鐘

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做法:

1. 雞胸肉洗淨後切塊

2. 炸雞粉100g,加入1:1等比例的水100c.c.攪拌成糊

3. 將雞肉與麵糊均勻拌勻

4. 去骨雞腿肉不切,以少許塩及米酒稍加醃製後置於三腳架上和雞胸肉塊一同進鍋

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5. 因雞胸肉本身即有少許油脂,加上去骨雞腿置於上層,烤炸中間會分泌油脂,

   油脂就會滴進下層的雞塊當,故此料理無需另外再加入油

6. 肉類溫度設定180度,時間15分鐘,因機器本身有自動斷電裝置,故中間可將炸籃拉開將雞腿翻面

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時間到後完成的成品,雞腿切開時的表皮還可聽到咔滋的脆聲,

裡面的肉質也還保有肉質的水份及鮮甜,只能用juicy來形容呀

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來看一下接連幾道的炸物拼盤, 是不是有成功

每道顏色都是金黃酥脆,口感肉質鮮甜又多汁,端上桌沒多久就被秒殺啦…

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連做了三道料理之後,因為最後一道炸雞是有麵糊的,

所以這次做完內鍋就有比較多的麵衣等附著物

但因內鍋及炸籃都有使用陶瓷不沾材質,所以稍微用水漏泡一下軟化

就可以用海綿將它洗起來囉

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只要稍微浸泡刷洗完用清水將清潔劑沖掉,整個就清潔溜溜跟沒用過的一樣啦….

好清潔這個優點真的會是媽媽們大加分的地方呀!

好啦~ 做了那麼多炸物,也該來點蔬菜類了

 烘烤四季豆

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材料:四季豆1把、鹽、黑胡椒

溫度設定:180度

時間設定:15分鐘

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做法:

1. 四季豆洗淨後切段後直接放入炸籃

2. 溫度設定180度, 時間約15分鐘

3. 完成後倒出加入少許鹽及黑胡椒提味即完成

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但因為上層又空空, 所以這次柔媽咪一樣把上次大受好評的花枝蝦餅和香檸雞球一併放入,

一樣地,冷凍品不需解凍即可直接進鍋

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看這次烤炸出來的四季豆,表面少量的微亮油脂也是來自於上層的雞球,

透過熱對流故油脂也可充份滲入下層食材中

四季豆的橫切面也還可看出是富含水份,並不會有被脫水的感覺

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好啦…介紹了幾道基本的炸物拼盤,也來看看烘烤功能所製作出來的菜色吧

 法式迷迭香牛小排

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材料:牛小排二片、義式香料鹽、迷迭香葉

溫度設定:180度

時間設定:14分鐘

做法:

1. 在炸籃內舖上一層鋁箔紙後,購入之牛排拆封即可直接放入,不需任何醃漬動作

2. 整顆蒜球對半剖開放入炸籃,並淋上一些油

(蒜頭因本身無油脂, 加點油在烘烤過程中可增添加香氣)

3. 溫度設定180度, 時間約14分鐘

4. 完成取出灑上義式香料鹽及迷迭香葉即完成

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嘖嘖嘖…看看這個橫切面,烘烤出來牛排的肉汁依然保留鎖住得很好,

肉質完全不乾柴!很軟嫩~這次烤出來牛排熟度約七分熟,

但因牛排熟度各人喜好不同,怕太生的朋友可視狀況再自行調整延長烘烤時間

 義式油漬鮭魚

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材料:鮭魚片、橄欖油、義式香料鹽、迷迭香葉、蒜鹽

溫度設定:200度

時間設定:18分鐘

做法:

1. 先將鮭魚置於容器中,加入適量橄欖油浸漬(約2-3大匙,可讓鮭魚表面均勻浸到油即可)

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2. 依序在表面灑上義式香料鹽、迷迭香葉、蒜鹽在表面即可

3. 鮭魚正反面可翻一下,讓二面都能均勻浸到橄欖油,翻面後重覆步驟2灑上所有調味料

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4. 蓋上容器盒蓋,放至冰箱中醃漬一段時間(甚至前一晚先備好冰漬也沒有問題)

4. 溫度設定200度, 時間約18分鐘,完成後即可出爐

看看這成品,時間到後取出時魚肉表面的油脂還在噗滋噗滋跳…好誘人啊

 

 醬燒雞翅

材料:雞翅一盒(約12-14支)、純釀醬油、沙茶燒烤醬

溫度設定:180度

時間設定:20分鐘

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做法:

1. 雞翅先以叉子戳一下,可幫助醃醬入味及烘烤時內外可均勻受熱

2. 雞翅放至容器中,倒入少許醬油抓拌後再刷上沙茶燒烤醬

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3. 刷好醬汁之後,每隻雞翅攤平交錯擺放至層架置於炸籃內

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4. 溫度設定200度,時間設定20分鐘

5. 約烘烤至10-15分鐘時,可將炸籃取出,此時雞翅表面顏色已呈漂亮金黃色,

    但若看背面可能尚未完全熟透上色,此時可將雞翅翻面,以背面朝上繼續烘烤

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這樣的方式完成後連背面都呈現完美的金黃色啦!!

看看這一整盤剛出爐的雞翅~ 真的太香太想趕快嚐上一口了

 蒜鹽五花肉

材料:豬五花肉二條、蒜鹽

溫度設定:180度

時間設定:12分鐘

做法:

1. 五花肉切小片,不需醃漬

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2. 將五花肉平放擺至層架及炸籃內,溫度設定180度,時間設定12分鐘即可進行炸烤

3. 完成後取出灑上蒜鹽即大功告成

一般人聽到五花肉都會聯想到好油好肥,

但用氣炸鍋炸烤出來的五花肉真的是完全酥脆的!

完全吃不出油膩感~好涮嘴,超適合當下酒菜~

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而且取出後放在餐巾紙上盛盤,餐巾紙雖有油印,

但絕對比我們自己在煎炸時來得少,

因為氣炸鍋的熱循方式在料理過程中也可以幫食材過濾掉80%的油脂!

你們看!這就是連續做了幾道肉類的料理,內鍋所瀝出來的食材油脂

其實油多到有點驚人,若不是用氣炸鍋料理,這些油都被我們吃下肚了耶…

不過這些動物油柔媽咪也沒馬上丟掉~ 把它過濾後拿來炒青菜也很棒!

有了氣炸鍋幫忙料理魚肉類這種多油煙的食材,

真的只需要自己煮個飯、炒個青菜就可以開飯了!

和五花肉類似做法的還有下面這道也是平常在家柔媽咪和柔阿媽最愛做的~

塔香椒鹽排骨

材料:排骨、椒鹽、九層塔少許

溫度/時間設定:180度/15分鐘、200度/5分鐘

作法:

1. 將排骨平放擺至炸籃內,第一階段先設定溫度180度/15分鐘,

等時間到時再增溫至200度回炸個5分鐘(可視個人喜好加入九層塔提增香氣)

2. 完成後取出灑上椒鹽即大功告成

是不是真的零廚藝救星~ 教這道做法我都害羞了,因為完全沒有任何技巧

不得不說,我用了氣炸鍋之後,它立馬擠進柔媽咪廚房前五名!

對於幫家人孩子準備餐點這件事,就真的是輕輕鬆鬆啦!

說到孩子,又要再加碼一道孩子們超愛的~~

蝦仁烘蛋

材料:大蝦9隻、蛋3顆

溫度/時間設定:蝦子→200度/6分鐘、烘蛋→160度/8分鐘、150度3分鐘

作法:

1. 蝦子不需解凍直接放入淺烤盤中,刷點油後即可設定200度/6分鐘

2. 蛋液先行攪拌,攪拌均勻後即可倒入烤盤中,蝦子可稍微調整位置使其均勻分佈

3. 溫度設定160度/8分鐘,接著再降低溫度為150度/3分鐘即完成

食材部份大蝦也可換成蝦仁,但因蝦仁較小,數量上就可依食用人數評估,蛋液也可增加

烘烤的中間可適時取出確認烘烤狀況,可依實際狀況做溫度及時間調整

看看烤出來的蛋是不是超厚實的~ 口感一級棒!

這二道和前面的脆皮燒肉柔媽咪也有直播教學喔~

如果對步驟不清楚的可以再看影片複習一下

#Arlink氣炸鍋玫瑰白新色首團 💖今天來做『脆皮燒肉、椒鹽排骨、蝦仁烘蛋』➡️氣炸鍋訂購:https://meim.ai/c50586➡️配件區訂購:https://meim.ai/8cc040===============================👇👇👇#外島下單區👇👇👇氣炸鍋:https://meim.ai/76468e配件區:https://meim.ai/dcd75e✅分享文看這裡:http://keyirou.com/arlink-rosegold-20190606/✅如何清潔氣炸鍋,本則直播第48分鐘開始:https://reurl.cc/86boX

Posted by 柯以柔 on Wednesday, June 5, 2019

這次柔媽咪分享的氣炸鍋一樣幫大家爭取到很優惠的開團價

以市面上氣炸鍋來說,這款Arlink價格親民又超好用,超好清潔~

 

🌟首團優惠3880元🌟
(之後開賣4280)
型號:AF-803
外觀顏色:玫瑰白
內外鍋:玫瑰金色
內容物包含:主商品氣炸鍋*1、三角高架、保證書*1、食譜*1

🎁獨家現貨1000台,好禮三重送
1. 臻剪刀一把
2.清潔木酢慕斯一瓶
3.日本製免洗劑菜瓜布一條

 

【DEMEDO】氣炸鍋6吋7件配件組    🌟開團優惠1280元🌟

蛋糕桶(六吋)

披薩盤(六吋)

矽膠馬芬杯*6個

矽膠鍋墊(六吋)

矽膠防燙手套

油刷

矽膠油夾

 

 

【開團需知】

開團期間:6/6(四)~6/12(三)
出貨期限:6/12(三)起陸續依照訂單順序出貨
付款方式:ATM、信用卡(可分三期)

運費:本島免運、外島運費$200

 

文章歡迎分享,請記得標明文章出處哦!若未經合法授權使用而任意轉載或盜用做為販售商品或團購使用,即構成侵犯個人智慧財產權,一律採法律途徑處理。

 

好物即將在6/6(四)中午一點在柔媽咪FB粉絲頁上開團!
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