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自從變身＂柔媽咪＂～我真的很愛在家ＤＩＹ各式各樣的寶寶點心

這幾年食安問題這麼嚴重～外面吃的東西實在讓人怕怕啊～

如果在家能親手做料理真的會比較安心又健康！

今天就來分享在家ＤＩＹ美味又可愛的各式鬆餅唷～

首先分享的第一種是【自製懶人鬆餅】—約３人份。
材料：鬆餅粉100g、牛奶50cc（鮮奶或奶粉都可）、雞蛋一顆。

做法：將鬆餅粉+牛奶+雞蛋這三樣材料拌勻調成 ” 麵糊 ” 後即可備用。

照片中柔媽咪是用日本進口的『高木康政鬆餅粉』～

市售也有很多品牌可以選，主要買＂不含鋁＂即可。

大家也可以多試試不同品牌的鬆餅粉，選自己喜歡的就ＯＫ了！

第二種是【純手工原味鬆餅】—約３人份。
材料：低筋麵粉100g／牛奶100cc（鮮奶或奶粉泡的都ＯＫ）

／雞蛋一顆／泡打粉１匙／糖２匙。

做法：將低筋麵粉和泡打粉過篩後～

把牛奶.雞蛋和糖等材料加入拌勻調成 ” 麵糊 ” 後即可備用。

無論你選擇用我分享的哪種做法～做鬆餅第一步就是要調出＂麵糊＂。

接著就用我今年剛入手的《日本Smile Baker》鬆餅機來ＤＩＹ鬆餅

　如何ＤＩＹ格子鬆餅呢？？？

裝上格子烤盤後鬆餅機就可以插電了，主機上只有顯示燈沒有開關

倒入調好的麵糊約８分滿～千萬不要倒太多（會溢出來）

蓋上鬆餅機（此時上頭的紅燈是＂亮＂著的）～代表持續加熱中。。。

直到紅燈熄滅後～請持續壓著鬆餅機的蓋子大約３分鐘後就可以出爐！

你們看～在家是不是輕鬆就可以做出可愛的格子鬆餅！真的不難哦～

照片中是我第一次收到鬆餅機之後做出來的樣子～

只是第一次使用，雖然顏色不太均勻，但也算有成功。

（後來我抓到了使用鬆餅機的技巧，寫在文章後段）

柔媽咪通常比較喜歡做原味的鬆餅～因為直接淋上蜂蜜或楓糖漿就好好吃

我也曾經做過加入亞麻仁子堅果和巧克力豆的鬆餅～也是不錯的！！

其實像葡萄乾／堅果類／巧克力豆等食材～都很適合拿來增加鬆餅味道！

做原味鬆餅～只要再搭配上水果或冰淇淋也是超級正點的啦～

自己在家動手做材料自己看的見，真的可以吃的安心又健康唷！！！

這個只要１５分鐘～柔媽咪就可以立馬變出鬆餅當點心～

無論是做給家人或小孩吃～甚至招待客人都很方便而且很有趣！

（（今天就是因為姑姑來家裡玩～我特地做鬆餅當下午茶點心））

只要再配上一杯香純的咖啡或是果茶～就讓人感覺到生活小確幸啊

基本上有這個鬆餅機就算不會做點心也可以輕鬆上手、真的不難！！

柔媽咪本身的鬆餅機是豪華版（有主機+五種不同的烤盤可以替換）

有甜甜圈、格子、薑餅人、平面圓烤盤和三角飯糰五種不同形狀～

有了這些烤盤，無論是美式鬆餅或是銅鑼燒我都可以ＤＩＹ哦～！

這台日本鬆餅機的造型真的很小巧又不佔空間～變化也多

不但讓小朋友吃的開心，媽媽ＤＩＹ又好玩，每個烤盤圖案都好Ｑ～

像是最近又隨意變化了薑餅人造型的鬆餅給孩子們吃哦！

（哥哥餵妹妹吃鬆餅～還幫她吹涼，這畫面也太溫馨了吧！）

薑餅人的造型是不是很可愛呢？小朋友看了都超喜歡的啦～

接著下來今年出了最近的三角飯糰烤盤～造型更討喜耶！

加上柔媽咪使用鬆餅機一年多，終於找到做出漂亮鬆餅的技巧了！

就算不會料理，其實用這台鬆餅機真的是隨便做都會成功。

但如果要做出＂顏色.形狀＂都好看的鬆餅，真的有小撇步唷。

（照片中我加了少許巧克力豆當成內餡，做成巧克力口味的）

（紅色燈亮表示主機持續加熱中）

做出漂亮鬆餅主要有三個重點掌握好，就可以變的很專業囉！

１.用紙巾沾少許的油，平均擦在烤盤上，請勿有多餘油漬。

２.放進麵糊之後，請立馬戴上隔熱手套把鬆餅機＂倒扣＂

（這是最關鍵的技巧，也是做出漂亮鬆餅最神奇的一招）

３.利用計時器，準確掌握每個烤盤的時間，上色才會剛剛好。

例如: 照片中的三角飯糰烤盤，全部需要時間約3分20秒

擠上麵糊後立馬倒扣約1分20秒的時間再把機器翻回正面

翻回來之後，等待剩下2分鐘到，就可以開鍋看成品囉！

噹噹噹噹～有沒有很美啊！（請叫我鬆餅機達人…小小驕傲一下）

畢竟我為了精益求精，真的花了很多時間研究，上網查了很多資料

最後才發現這幾個技巧就可以讓鬆餅做起來很漂亮～不輸外面賣的哦

柔媽咪因為做出心得了，就開始挑戰做不同口味的變化。

我利用自己煮的紅豆湯，取部份紅豆出來加黑糖熬成＂黑糖紅豆餡＂

原味麵糊（前面文有分享）加入烘焙用抹茶粉，調成抹茶口味的麵糊

用一樣的方法和時間，輕輕鬆鬆就做出＂抹茶紅豆鬆餅＂耶！

實做影片：https://goo.gl/RI3Blc

這是第一次試做的成品，顏色稍微深了一些，但還蠻成功的！

而且小味留和小水果好喜歡這口味，鬆餅才端上桌小孩就迫不及待

看到二個小孩搶食的畫面，當媽媽的好有成就感啊～開心！

烤盤的變化還蠻多的，我試著用格子烤盤做＂不規則形狀＂

就是很隨興的把麵糊加入格子烤盤中，不用填滿唷！

這個做法需要的時間大約2分30秒左右就OK了～

顏色超美的啊～而且我覺得口感比整塊的格子鬆餅更脆

現在雙寶超愛看我ＤＩＹ鬆餅～甚至小味留自己也來動手做

目前三歲半的小味留和二歲的小水果，我先讓他們學著攪拌麵糊

小孩子好像就是喜歡自己像大人一樣，所以動手做會很開心

雖然柔媽咪自己在旁邊看是皮皮挫，但懂得放手給孩子嚐試才是對的！

最後這個迷你甜甜圈真的可愛到爆炸耶～而且裝飾過後賣相更好！

除了吃原味之外，大家可以到烘焙材料行採買～像是五彩巧克力米

很多會問：給小孩吃巧克力不是不好嗎？我不介意嗎？

我的觀念是偶爾吃沒關係，尤其自己買的材料，又是自己做的

至少比外面安全衛生很多，加上量小小的，真的還ＯＫ啦！

我會盡力控管小孩的食物，但不會完全剝奪小孩快樂的權力。

這台鬆餅機柔媽咪自己用了一年半，真的感覺很不錯又好玩

希望今天的分享，大家會覺得喜歡也實用唷！