隨著小味留越來越大…柔媽咪也開始變化更多不同的營養副食品!!!

一歲左右…小味留已有八顆牙…而且算是非常會吃東西的寶寶…

到現在他1Y4M了…已發現最少第9~12顆牙同步正在長((有可能更多顆))

小味留現在已經不愛吃水水軟軟的粥品…比較喜歡有口感的米飯和食物…

所以今天柔媽咪特別花心思研究了這一道適合小味留的＂星星蛋。鮭魚拌菇飯＂

＂星星蛋。鮭魚拌菇飯＂作法如下：

＊＊　第一樣食材　＊＊

1.買新鮮鮭魚片回來洗乾淨後…盡量把水瀝乾或用吸水紙巾把水份吸掉…

2.用中小火將平底鍋燒熱後…不需要放任何的油…將鮭魚放入鍋內煎。

(((  因為鮭魚是油脂很豐厚的魚類..入鍋煎會自己釋放油脂..不用擔心會黏鍋 )))

3.將鮭魚片二面都煎熟後…即可取出備用。((如鮭魚片太厚..建議煎的時候蓋鍋悶一下))

4.用手將煎熟的鮭魚肉取出來..因為手可以清楚摸到魚刺..確保取出無刺的鮭魚肉來備用。

注意事項：

魚肉一定要煎熟..過程中不需要有任何的調味。

取出的鮭魚肉可以再用剪刀剪碎..或手撥成適合寶寶吃的大小..請自行調整。

＊＊　第二樣食材　＊＊

可以準備自己喜歡的新鮮菇類…我今天準備的是秀珍菇…

將秀珍菇稍微用水沖過洗淨後..用刀切成碎末備用..

我們家會吃十榖飯..但都會煮的特別軟..今天的十榖飯是前一天的…

(( 擔心寶寶不好消化的媽咪們..建議可以用白飯取代即可 ))

我從冰箱取出一碗適量的飯…將剛剛切成碎末的新鮮菇類直接舖在飯上面…

然後送進電鍋蒸..完全不需要加任何調味料..(( 電鍋的外鍋一杯水即可 ))

＊＊　第三樣食材　＊＊

為了讓鮭魚拌菇飯更營養美味..而且視覺上可以吸引寶寶..

柔媽咪特地採購了有星星模型的小煎鍋((非常小巧))..來做出星星煎蛋..

今天做的是紅蘿蔔星星蛋…意思當然就是蛋裡有加紅蘿蔔囉!!!!

我先將紅蘿蔔刨成絲之後..再用刀切成碎末..越細越好!!!!

然後適量加進一顆雞蛋裡拌勻…準備入鍋煎…

基本上今天的量…可以做成二個星星蛋..可見這煎鍋真的非常小..

鍋內只需要二滴油加熱..即可將蛋液倒進鍋內煎..二面煎熟就完成了((不用調味))

＊＊　結合第一和第二樣食材　＊＊

電鍋內的菇飯蒸好後…趁熱取出加入適量碎末的鮭魚肉和少許塩巴((一點點就夠了))

趁熱將所有食材拌勻..再灑上一些些外面市售的三島香鬆((我買的是單純的海苔口味))

加上含有芝蔴和海苔的香鬆..基本上香味和視覺就會加分很多..超好吃的..

剛寫塩巴不需要太多..因為三島香鬆本身也有鹹味..媽咪們調味時可以自己試試味道哦!!!

畢竟是給小孩吃的…淡淡鹹度即可。大人吃就依照自己喜好調味！

主要的＂鮭魚拌菇飯＂完成後…放上煎好的紅蘿蔔星星蛋就大功告成啦！！

這一道是柔媽咪從鮭魚炒飯的想法中去變化出適合小孩吃的口味。。。

因為小味留才1Y4M~~還不適合吃太油的炒飯…所以改成蒸飯的做法…

再加上營養的鮭魚肉…也有豐富的魚油…所以搭配在一起很適合…

最後的星星蛋平日都可以變化在各種給寶寶的餐點中…

包括紅蘿蔔也可以換成其它食材..像是切碎的高麗菜末也OK…

今天這一道＂星星蛋。鮭魚拌菇飯＂ 大人小孩都適合..你們也可以試做看看哦!!!

ＰＳ。今天分享的副食品因為有調味，比較適合一歲以上的寶寶哦！

以上食材是建議參考的作法，食材都可以自己替換或搭配哦！